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スタッフブログ

Nadi×Coffee 〝コーヒーのある生活をより楽しむワークショップ〟

2018.05.14 / Category: Blog, Nadiの日常, SATORU

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Nadi×Coffee 

〝コーヒーのある生活をより楽しむワークショップ〟
 「飲み比べて知るコーヒーの世界」

日々の暮らしにほっとした、ひと時を与えてくれる「珈琲」。

今回は、そんな「珈琲」にスポットをあてた、限定ワークショップを実施いたしました。

記念すべき第1回は、

京都で今大注目のお店『珈琲焙煎所旅の音』さん。

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京都・元田中にある焙煎所とカフェのあるスペシャルティコーヒー専門店

コーヒーの品質を第一とし、

個性あふれるスペシャルティコーヒーを販売されています。

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いつものカフェスペースは、当日限定で

SPECIALTY COFFEE 試飲会&焙煎豆販売ブースに

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そしてスタジオも、珈琲ワークショップ仕様に早変わり。

まずは、この日の講師旅の音オーナーの北辺さんより、コーヒー豆の成り立ちのお話しから。

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普段よく見るコーヒー豆からは、想像もつかない鮮やかなコーヒーの赤い果実。

この果実から取りだす種を焙煎することで、ようやく馴染みあるコーヒー豆となるそうです。

 

遠く離れたコーヒー農園に目を向け、実際収穫した現地へ足を運んだ北辺さんから

生産地のストーリーも交えながらの、興味深いお話しが続きます。

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そして実際に、コーヒー豆が元々は「果実」だったと事をイメージしながら

匂いや、味の違いなどを比べていきます。

もちろん、初のカッピングの仕方も丁寧にレクチャーいただきました。

比べた後は、その数種類を自分なりの表現でコトバにしていきます。

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〝自分の好きなコーヒーの傾向を理解するには、自ら様々なコーヒーと出会い、飲み比べることが必要〟との事。

飲み比べる時に、自らの感性でイメージしコトバで表現することの難しさと、

それにより繊細な感覚を働かせる事の楽しさ、

奥深いコーヒーの世界の拡がりを、身をもって感じる事ができました。

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生産地が違えば、味が違う。土壌や品種が違えば 、味が違う。

そして、そこから精製方法によってもまだまだ違いが拡がる。

数秒の焙煎の時間の差で味が変化していく世界。。。

これはまだまだ、今後の機会でのお楽しみですね。

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生産者の情熱をカップに表現し、そのストーリーも大切に

一杯のコーヒーが特別な一杯になるように、心を込めて人々に届けたいという

「珈琲焙煎旅の音」北辺さんの熱い想いもしっかりと感じる事ができる

素敵なワークショップとなりました。

 

参加者の皆さんも、実際に違いを感じ知ることでコーヒーのある生活をより楽しみ、

そしてさらに、その世界を拡げれるきっかけになったのではないでしょうか。

今後も拡がりをみせる新たなるワークショップ珈琲シリーズお楽しみに!

 

またワークショップに出れなかった方も、

今回のWS飲み比べで一番人気だった「珈琲焙煎所 旅の音」さんの

厳選したコーヒー豆を店頭にて販売予定中です!

また後日、詳細はお知らせさせて頂きます。こちらもお楽しみに。

SATORU

Holybasil=Tulsi=神目箒

2018.05.12 / Category: Blog, Nadiの日常

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日本語名:神目箒(カミメボウキ)

英語名:Holy basil(ホーリーバジル)

ヒンディー語名:Tulsi(トゥルシー)

科:シソ科

原産地:熱帯地域

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いまNadi前で新芽がぐんぐん成長してきているこの青々とした葉っぱたち。

昨年TOSHI先生からいただいた種をまき、夏の間紫色のかわいい花を咲かせていた

”ホーリーバジル”です。

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昨年いっぱい咲いた花のあと、大量の種が収穫できました♪

春先、暖かくなってきたのでそろそろか!と蒔いてみたところ・・・

こんなに勢いよく新芽が!! 

きっと熱帯地域ぐらいのお日様の威力がNadi前にはあるのでしょう(笑)

 

ヒンドゥー教では女神ラクシュミーの化身とされ、聖なる植物と言われています。

魔除けとして、寺院や家のまわりに植えたり

アーユルヴェーダでは「万能のハーブ」とされ、様々な治療薬にも使われていたり、

普段手軽に使うにはハーブティーやお料理にと(^^)

使い方は色々ありそうです。

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あまりにも大量に芽が出てきたので、間引きしないといけなくなってきました!!

どの子もしっかりどっしりスクスクと成長中♪

いつでも養子に出せます!!!

 

この機会にご希望の方には株分けいたします。

何か入れ物をご持参ください!

種から育ててみたい方には種もお分けできますよ。

ぜひお声かけ下さいね~!!

はじめてのランニング。

2018.05.06 / Category: Blog, Nadiの日常, SATORU, 未分類

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本日のアウトドアクラス、はじめてのランニング。

テーマは『楽しく走る』事について

はじめてランニングをする時、よく聞かれるのが

ラクに走るには?

 

ラクとは、『楽しい』と表現されるように

走っていて、楽しさを感じれることだと個人的にはお伝えしています。

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なかなか苦手意識のある方や、体力に自信がない方は

ラクになんて走れないと、はじめから考えてしまうかもしれませんが。。

 

キレイな風景を見る、美味しいものを食べに行くなど

自分の好きなことを想像すると自然に楽しくなりませんか。

 

まずは、走ることによって楽しみを感じられるイメージを膨らますことが

ラクに走るためのファーストステップになるのかもしれませんね。

 

本日のランニングは

宝ヶ池から、今満開に咲く太田神社のカキツバタを見に

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キレイな景色をみると、走ってきたことも忘れる程

楽しく走れたクラスになりました。

気が付けば、不思議と簡単に走れるものですよ。

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 暖かくなるこれからの時期

楽しく走れることの発見をしにきてみませんか。

はじめてのランニングクラスでは、最初の一歩を踏み出すお手伝いをします

どなたでも、お待ちしております。

 

SATORU

連休真っただ中。

2018.05.04 / Category: Blog, Nadiの日常

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ゴールデンウィーク真っただ中

みなさん普段よりながーい休みを満喫されているのではないでしょうか。

Nadiでもアウトドア特別イベントなど、

カラダ全身で休日を満喫していただいています。

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そしてこちらも、ながーいMASA先生の髭。
 

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日々どんどん成長中。

今後の成長具合もお楽しみに。

 

SATORU

 

Duncan Wong~Yogic Arts~月一特別クラス

2018.05.02 / Category: Blog, スタジオプログラム, ヨガ, 特別クラス

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4月より始まったヨギックアーツ創始者

ダンカン・ウォン先生による月一特別クラス!!

水曜夜20:00~のヨギックアーツビギナーの時間帯に開催されました♪

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この日は特別にドロップインでの参加も可能!

Nadiの会員様以外でも来ていただけるクラスとなっています。

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 沢山の方にご参加いただき、ダンカン先生のテンションもあがります!

一人一人アジャストしてまわり、自分のいつもの限界(と思っているところ)

を超えた方もいらっしゃるかも?!

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特別クラスの日は、ワークショップと違ってテーマが決まっていないので

先生の気の向くまま、皆さんの様子を見ながらのレッスンとなります。

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たまにはチャレンジポーズも入れてみたり。

でも、できなくても大丈夫!!

チャレンジしてみるだけでOKです!観てるだけでもOK(笑)

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時々ふと音楽に合わせて踊りだしてみたりもする、すごくお茶目な先生です♪

でもでも、ふざけてると思うような動きにも、後々ヨガのアーサナに繋がる動きがあったり!

そんな事に気づいたら、次からはきっと踊るのももっと楽しくなると思います(^^)

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どんなことが待ってるかわからない楽しいダンカン先生の月一特別クラス。

年間予定が決まっています!

1日でも予定が合えばぜひ一度お越しください!!!

◆2018 Duncan Wong~Yogic Arts~月一特別クラススケジュール◆

5月16日(水)20:00~21:15
6月20日(水)20:00~21:15
7月28日(土)11:00~12:15
9月26日(水)20:00~21:15
10月24日(水)20:00~21:15
11月14日(水)20:00~21:15
12月19日(水)20:00~21:15

※5月現在の予定です。
日程は変更になる可能性もございますので予めご了承下さいませ。
※各日程のご予約は各月のスケジュールアップ以降にご予約いただけます。

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