火曜は久々のベーグル作り！！

最初のこねこねはNadiの優秀なホームベーカリー君にお任せ♪
1次発酵まですませてくれるからかなり楽ちんです(^^)

それをくるくる丸めてベンチタイム～少しお休み～

今日は【全粒粉入りブルーベリーベーグル(Blue Berry Bagel】
にしてみました！！

10分ほどお休みしたら今度はベーグルの輪っかの形に形成。
そこから2次発酵へと。
2次発酵の後は・・・
ちょっと温泉に入るかのようにふわふわと
お湯に浸かってもらいましょう！！
このひと手間でもっちもちのベーグルへ変身！！

お風呂に入りすぎた時のように少ししなっとなった生地を
オーブンに入れると・・・
ぷっくりと膨らんでいきます！！
これがまた可愛いんです♪♪♪

じーっと眺めていられる時間です。

そして完成したのがこれ♪

たまーに、気が向いた時に作る【気まぐれベーグル】ですが、
レッスンの合間にでも軽く食べてもらえるように少し小さ目！

数量限定でご用意してますので、ぜひどうぞ～～(^^)/

ちなみに水曜は【ココアクランベリーベーグル】作ってみました！

今日は【C・C・B】ですね(笑)

YOSHI