滋賀県近江舞子。

琵琶湖をロケーションに

最高の空間で、最高のランチ。

 

 

アーユルヴェーダのエッセンスを少し足して

南インドケーララの手作りミールスランチを滋賀県で頂きました。

 

 

器はばななの葉っぱ、お料理は右手を使って素手で頂くインドの伝統的なミールス。

すべて植物性の材料で、消化器官に負担がかからないよう細かく細かく刻まれています。

 

作ってくださったのは以前ルーシーダットンクラスを担当されていた

GUMI先生の旦那さんでスニさん。インドではシェフのお仕事をされていたそうです。

 

 

相変わらずきれいで可愛いGUMIさん♡

人懐っこさや、ひょうきんな癒しオーラは変わらず健在(^^)

※とっても細やかな気配りでおもてなしして下さったので、写真は少ししか撮れませんでした(/_;)

 

最後はスパイスをすり潰して手作りのチャイでほっこり。

 

 

〇幸せな食事を

温かいうちに作った人の愛情を感じながらいただく。

自分の体で変化を感じながら、体がよろこぶものを選択すること。

不調を感じた時、薬よりも食べるものが大切だとアーユルヴェーダは教えます。

（資料より抜粋）

 

8/17にはTOSHI先生とスニさんのイベントもあるそうです！

 

百聞は一見に如かず。

まずは、みて、触れて、食してみてください!(^^)

 

yukino